1、主料：圆椒2个、红辣酱3克、黄金鲍鱼1个。

2、辅料：姜3克、花生油5克、食盐1克、鸡精0.5克。

3、黄金鲍鱼化冻。

4、洗净改刀。

5、切粗丝。

6、冷水下锅焯水。

7、水开即可。

8、冷水冲去浮末。

9、青椒洗净。

10、青椒切丝。

11、姜切丝。

12、红椒切丝。

13、热锅冷油，放姜丝煸香。

14、放青椒翻炒。

15、放食盐翻炒至变色。

16、放红椒丝。

17、翻炒均匀。

18、放鲍鱼和鸡精，翻炒均匀出锅。