怎么做兔肉好吃(怎样做兔肉嫩又好吃)

美食推荐2023-12-18 05:32:29佚名

怎么做兔肉好吃(怎样做兔肉嫩又好吃)

1、兔肉半只,盐适量;鸡精适量;葱末适量;大葱半根;姜片适量;八角四颗;桂皮两个;香叶5片;酱油适量;生抽适量;料酒适量;糖适量;白酒适量;油适量。

2、选购新鲜的半只兔肉,去掉肉质表面的杂质,洗净,将兔肉切成大小均等的块状;

3、将兔肉块放入清水中浸泡半个小时,泡出血水,再取出备用,准备好葱,姜,八角;

4、控干水分后加入生抽,老抽,料酒,姜片腌制两个小时,这样兔肉炖煮时会更入味;

5、起锅烧油,爆大葱,姜和八角,桂皮,香叶,再放入兔肉,加老抽,翻炒均匀,直到肉表面出现焦黄;

6、加入没过肉的温水,适量的白酒,盐,糖,炖30分钟(火不能太大),中间翻炒两次,注意不要让汤汁煮干;

7、临起锅时可加入少量鸡精,然后开大火收下汁,把香叶,八角,桂皮挑掉,撒上葱末,装盘即可食用。

本文标签: 怎么做兔肉好吃  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看