1、蒜苗叶洗净后先控下水，在切碎装入大碗内。

2、鸡蛋打入大碗内，撒上盐，搅匀。

3、锅热倒油，把调好的蒜苗鸡蛋液慢慢倒入锅内，小火慢煎，等底面煎至成形，用铲子分成小块翻面继续煎，直至全部煎熟，出锅装盘。