1、材料：菠菜2把、生姜2块、大葱半根、干辣椒1个、黑胡椒少许、生抽1勺、鸡精适量、盐适量。

2、菠菜去根，洗净。

3、生姜、大葱切丝，干红辣椒切小段。

4、锅中倒油，油热后倒入大葱、生姜和辣椒，炒出香味。

5、接着倒入菠菜，加1勺生抽，适量盐，少许黑胡椒粉翻遍两分钟。

6、最后加适量鸡精拌匀即可出锅。