蕨根粉怎么做好吃 凉拌蕨根粉怎么做好吃

美食推荐2024-06-13 13:26:06佚名

蕨根粉怎么做好吃 凉拌蕨根粉怎么做好吃

1、材料:蕨根粉150g,黄瓜1根,紫包菜适量,盐5g,生抽30ml,醋两勺,蒜泥适量,芝麻适量。先将准备好的蕨根粉过热水,焯五到八分钟,直到没有硬芯,之后捞出来,过凉水。黄瓜和紫包菜切丝。蒜泥加盐,生抽,醋,芝麻拌匀(喜欢辣的可以放些辣椒油)。浇在蕨根粉和黄瓜上,拌匀即可。

2、材料:辣椒油两勺,陈醋两勺,蒜3个,胡萝卜适量,芹菜适量,香油5ml,味精5g,凉拌汁两勺,酱油两勺,白糖10g,蕨根粉丝1袋。在超市买的蕨根粉丝。按照说明方法,先用开水煮5-10分钟把粉丝煮熟捞出来过凉水。将胡萝卜切丝,之后放入调味包,若是觉得味道不够,还可以加酱油,味精,陈醋,白糖,辣椒油。除了胡萝卜丝和蒜末,还放了芹菜末,芹菜之前要用水焯下。

3、材料:蕨根粉150g,蒜3瓣,小米椒4只,香菜2根,香醋2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),白砂糖2茶匙(10g),红油2茶匙(10ml),初榨橄榄油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g)。将小米椒、蒜冼净切碎,香菜洗净切成小段备用。将煮锅中的水煮沸,放入蕨根粉,煮8分钟(或根据包装外面的烹调说明控制煮制时间),夹起看是否有硬心,无硬心时捞出放入冷水中浸泡至凉,捞出沥掉水分放入盘中备用。香醋、生抽、白砂糖、盐、小米椒碎、蒜碎分别倒入小碗中调成汁料,倒入煮好的蕨根粉中,淋上橄榄油拌匀,再均匀淋上红油,撒上香菜段即可。

本文标签: 凉拌  

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