1、主料：鸡架一个、土豆两个；配料：葱、姜、蒜、红辣椒各适量。

2、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀。

3、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟。

4、十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可。