白醋泡鸡蛋变软的原理(白醋泡鸡蛋会变软的原理是什么)

综合百科2024-01-07 08:54:57佚名

白醋泡鸡蛋变软的原理(白醋泡鸡蛋会变软的原理是什么)

白醋泡鸡蛋变软是因蛋壳的主要成分是碳酸钙,而醋的主要成分是醋酸,鸡蛋壳中的碳酸钙与醋中的醋酸发生化学反应,形成二氧化碳,挥发掉鸡蛋壳中的碳酸钙,直到剩下蛋壳内的膜,形成“无壳蛋”。

本文标签: 碳酸钙  鸡蛋  白醋  

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