粽子煮熟不用马上捞出来。用高压锅煮，在关火后需要在锅中焖25分钟，如果着急吃，可以过一下冷水，有利于快速降温。用普通锅煮，在关火后需要在锅中放20分钟。如果粽子煮完就捞，米会不够软。