白莲是一种莲属植物，在我国有着很悠久的栽培历史，白莲颜色洁白且粒大，味道清香。而白莲产品则是颗大粒圆的，可以当作糕点配料，不仅在国内比较常见，在东南亚地区也是很受欢迎的。白莲有着一定的经济价值，它的果实就是莲子，是一种椭圆形、卵圆形或是卵形的坚果。