新鲜鱼放冰箱冷藏可以放1周。时间过长容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，食用后可能对身体产生危害，引起肠胃不适。冷藏食物可延长保存时间，但食物的营养物质会随着存放时间的长短而丢失，因此冷藏食物应尽快食用。