1、主料：鸡手6个，松花蛋2个，红尖椒.绿尖椒各一个，葱段。

2、先把鸡手去骨，再把松花蛋切成小半弄成月牙形，在切红绿尖椒弄成菱形片，葱段也是。

3、少放一些酱油调调色，加点香油和白酱油问到菜有香味为止，在加点料油和红油最后撒上子磨就可以拌了。