臭鳜鱼(臭鳜鱼是哪里的名菜啊)

美食推荐2024-08-12 05:46:10未知

臭鳜鱼(臭鳜鱼是哪里的名菜啊)

1、臭鳜鱼,是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品,属徽州菜。流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。

2、臭鳜鱼,闻起来臭,吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味。

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