1、五花肉切块洗净。

2、油锅加入生姜。

3、然后加入五花肉翻炒。

4、这五花肉两边转色略有金黄。

5、适量的料酒，生抽，老抽。

6、再加入两碗清水。

7、大火煮开转，中火炖半小时。

8、加入洗净的鲍鱼，再炖15分钟左右。

9、加入冰糖，大火收汁。

10、收到汤汁略干。