1、将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮；

2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖；

3、两头用勺搅动几下；

4、再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来；

5、当粥熬煮到八成熟时参加姜片；

6、再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟；

7、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均。