1、冷库储存保鲜：梨的适宜储藏温度为0—3摄氏度，相对湿度控制在90%—95%。储存时应保持库温的稳定，以免温差过大，使果实结霜品质恶化。

2、冷库储存的弊端：缺少脱除乙烯的有效手段，缩短梨保鲜期。缺少有效的灭菌防腐手段，易引起梨的腐烂、变质。