1、食材：鸡腿7个、熟鸡蛋5个、葱、姜适量、生抽、老抽2勺、冰糖10g。

2、将鸡腿下锅加冷水、料酒、葱、姜焯水。

3、起油锅下冰糖炒出糖色。

4、鸡腿炒上色。

5、倒入生抽、老抽、热水。

6、再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶。

7、放入剥壳的熟鸡蛋卤煮一个半小时。

8、中途加盐、鸡精，香嫩入味的鸡腿就做好了。