1、材料: 鹌鹑蛋,盐,五香粉。

2、先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟。

3、把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚，适当煮煮，煮出五香粉的味道，然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火(记住一

4、会就行了,不然蛋会老掉).然后用匙羹把每只蛋压一压，用意系压碎蛋壳。

5、容易让汤汁进入，就这样让它在汤里泡，泡得越久当然越入味啦。