沙茶酱肉末炒空心菜(沙茶酱炒瘦肉)
1、材料:空心菜600克,猪肉末100克。配料:红辣椒一只,蒜2瓣,沙茶酱2勺,生抽一勺,鱼露一勺,色拉油,盐适量。
2、摘空心菜嫩的部分,洗净,晾干,红辣椒切小段,蒜拍散。
3、炒锅烧热放油烧至七成热,下猪肉末炒散,下蒜、红辣椒段煸炒,下生抽、沙茶酱。
4、下空心菜翻炒断生后,加入鱼露和盐调味即可。
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