在我们的生活中，我们只要在家里面腌点糖醋，那么糖醋蒜这道菜不仅在吃起来特别的甜和脆，而且吃起来还是很爽的，而且还能够起到去腥和助消化的作用，并且还能够去除我们身上的红肿。

　　1、含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

　　2、具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。

　　3、大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。

　　4、还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。