1、鸡蛋打成鸡蛋液，用盘子装好玉米淀粉和面包糠备用。

2、香蕉放入鸡蛋液滚动，让香蕉上沾满鸡蛋液。

3、将沾满鸡蛋液的香蕉段放入玉米淀粉里，沾满玉米淀粉。

4、将沾满玉米淀粉的香蕉段再次放入鸡蛋液中，再次沾满。

5、将沾满鸡蛋液的香蕉段放入面包糠内，滚动滚动，然后就沾满了。

6、将沾满面包糠的香蕉段放入食用油里面开炸。

7、将炸好的香蕉段用漏勺捞起沥油，如果还是觉得油腻的话可以用厨房纸巾垫一会，吃的时候蘸点其他的酱就可以了。