1、食材用料：尖椒4个、猪肉皮250克、洋葱少许、菜油30ml、生抽，醋，盐少许、白胡椒粉适量。

2、先准备好尖椒4个。

3、猪肉皮凉水下锅煮7成熟。

4、尖椒切丝，备用。

5、肉皮断生后，切丝，备用。

6、锅中入油，烧制七成热，下洋葱碎，爆出香味。

7、再下入尖椒丝，翻炒，点入几滴醋。

8、翻炒后，下入肉皮，继续翻炒。

9、继续翻炒，下入生抽，白胡椒粉，盐，继续翻炒，出锅前再点入几滴醋，翻匀后，出锅装盘。