1、西生菜洗净后，直接用手掰成片，大小随意，蒜子切片。

2、锅烧热，放油，爆香蒜片。

3、下生菜翻炒。

4、稍稍塌秧，就调入适量的盐，一点点糖。

5、罐头鱼倒入锅内。

6、大火炒匀后，倒入适量的生粉水勾个薄芡。

7、翻炒均匀，即可。