1、准备食材：鸡蛋几个、白糖、香醋、葱等各适量；配料：油盐等；

2、洗锅烧油，等油烧开再把鸡蛋打碎放进去。

3、想要做出好看的荷包蛋，建议煎的时候要一个一个煎。

4、煎熟一个之后在放另一个下去煎，等到鸡蛋表面变成焦色，先不要急着捞出，用铲勺把荷包蛋两面铲出一个小缝，再捞出锅备用即可。

5、铲的时候注意力道，在把葱清洗干净，放到菜板上切成葱花备用就好。