1、原料：土豆、椒盐、辣椒粉。

2、两个大土豆去皮清洗干净。

3、切薄片，用清水清洗表面淀粉。

4、锅中烧开水倒入土豆片煮一分钟。

5、捞出土豆片放入冷水中。

6、捞出沥干水分。

7、锅中倒入油。

8、放入土豆片炸制。

9、捞出沥干油。

10、倒入锅中复炸。

11、捞出撒上椒盐辣椒粉。