鲫鱼清蒸的做法(鲫鱼清蒸的做法视频)

美食推荐2024-01-02 09:09:26佚名

鲫鱼清蒸的做法(鲫鱼清蒸的做法视频)

1、杀鱼:鲫鱼敲晕,刮掉鱼鳞,抠掉鱼鳃,破开鱼肚子,去除内脏,洗净肚子里面的黑膜。

2、鲫鱼两面打上花刀。

3、鲫鱼放入大盆中,然后加入姜片、葱叶、料酒,用姜葱把鱼均匀地涂抹一下,然后把姜葱塞到鱼肚子里,放在一旁腌制10分钟。

4、切两个大葱段备用,再切一点葱丝,切好的葱丝放在碗里面用清水泡一下,再切一点小米椒,也放进葱丝里面。

5、锅里烧上水,放上蒸格,挑出鲫鱼肚子里的葱姜,盘底摆两段葱,把鱼放在上面,水开之后放进锅里,放几个小葱段在鲫鱼上面,盖上锅盖,中小火蒸8分钟。

6、鲫鱼蒸好之后关火,端出鲫鱼,倒掉盘子里的水。

7、挑出鲫鱼上面的小葱段,放上葱丝和小米辣圈,浇上一勺滚油,淋上蒸鱼豉油。

本文标签: 鲫鱼清蒸的做法  

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