1、材料：猪后腿肉250g、青椒2个、红椒1个、姜6片、蒜3瓣、生抽2勺、水淀粉少许、蚝油一勺、料酒一勺、小米辣5颗。

2、肉切片，倒入生抽、白糖、水淀粉、料酒盐，腌制20分钟待用入味。

3、锅中倒油，放入蒜姜小米辣 小火爆香。

4、腌制好的肉片入锅大火爆炒，待颜色减变，放入切好的青椒红椒和蚝油，炒几分钟出锅即可。