1、主料：小白菜250克。调料：酱油15克、植物油10克、姜5克、盐5克。

2、将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；

3、锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；

4、再放入小白菜旺火快炒至半熟；

5、加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。