1、将买来的西兰花用清水洗一下，洗干净之后的西兰花可以切成小块，放在一旁备用。

2、切好的西兰花放入煮开的热水中焯一下，一般焯水20秒左右即可，焯水时间过长会导致西兰花的口感软烂不清脆

3、将蒜切成末，辣椒切圈，然后锅中倒入食用油，油热之后倒入蒜末和辣椒圈煸炒出香味，盛出即可。

4、将焯好水的西兰花捞出后沥干水分，放在盘子中，将刚才煸炒好的辣椒和蒜末均匀地倒在西兰花上面。

5、将烤箱提前预热10分钟，然后开180度的烤温，将西兰花放入烤箱中烤制15分钟。就可以拿出来食用了。