1、先将糯米浸泡一天。

2、蒸锅上铺上纱布，将泡好的糯米大火蒸二十分钟。

3、将红枣掰成两半，适量枸杞，铺在碗底。

4、蒸好的糯米在大碗里拌上两大勺白糖，搅匀。

5、将糯米用勺子铺在碗上，将红枣和枸杞覆盖压紧。

6、再均匀铺上一层豆沙。

7、撒上红枣。

8、再铺上糯米饭，压紧即可，上蒸锅蒸二十分钟。

9、蒸好的八宝饭反盖在盘子里，让红枣和枸杞向上，

10、取一勺白糖，三分之一勺淀粉，适量水，调匀，锅中开小火熬成糖稀，将糖稀洒在米饭上即可。