1、主料：莴笋1根。

2、辅料：红辣椒丝若干。

3、配料：盐半勺、糖半勺、鸡精半勺、香醋1勺、香油1勺、莴笋1根。

4、削皮洗净，刨丝。

5、爽口小菜--凉拌莴笋丝的做法步骤：33莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。

6、放入半勺鸡精，放入半勺白糖，1勺香醋，放入1勺香油。

7、充分搅拌均匀即可。