凉拌苦瓜正宗的做法(苦瓜凉拌苦瓜的做法)
1、用料:苦瓜1根,蒜3瓣,辣椒1个,葱1根,蚝油1勺,白糖半勺,盐2小勺,香油1勺,食用油1勺。
2、准备好材料。
3、苦瓜去瓤切成薄片,蒜切末,葱切葱花,辣椒切圈。
4、锅中烧开水,加入1勺食用油和1小勺盐,再放入苦瓜,焯熟。
5、捞出过凉水后沥干水分放入碗中。
6、加入蒜末、葱花、辣椒、1勺味达美醇鲜蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺香油。
7、拌匀即可。
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