1、玉米面300克，盐3克，开水适量，普通面粉100克，酵母3克，鸡蛋1个、温水适量，葱花适量，食用油适量

2、我们在玉米面中加入盐，再少量多次地加开水，直至搅拌成絮状，然后加入面粉，酵母，鸡蛋和温水，搅拌成稠面糊状；

3、将面糊用保鲜膜密封保存，然后醒发至两倍大，中间产生蜂窝状，加入葱花，搅拌均匀的同时，也在搅拌排气；

4、锅中刷油，油热后放入面糊摊成小饼，兼职两面金黄熟透，即可开吃。