1、主料：芦笋150克，胡萝卜1/2个，食盐1/2茶匙，鸡粉2克，植物油1汤匙，蒜2瓣。

2、芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出。

3、锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒。

4、炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可。