1、丝瓜洗净控干；

2、自制烧肉解冻；

3、烧肉切薄片；

4、丝瓜去皮切滚刀块；

5、葱姜蒜切好备用；

6、上锅热油；

7、放入少许葱和辣椒段；

8、倒入丝瓜块；

9、翻炒至变色；

10、放入烧肉片；

11、翻炒后加少许酱油；

12、放入少许盐；

13、少许蚝油；

14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。