1、鸡500g，糯米酒250g，姜10g，水适量。

2、鸡块切好备用。

3、姜切成末备用。

4、先把姜放在锅里慢火炒，不要炒太焦。

5、然后把鸡肉放在锅里炒5分钟。

6、然后放水，水可以根据个人的口味而定，如果喜欢酒浓一点的可以少放水。

7、倒入糯米酒，然后放在锅里炖1个小时。

8、出锅前加点盐调味。糯米酒煮鸡就完成了。