1、食材：面粉200克、鸡蛋200克、洋葱20克、西葫芦50克、香菇10克、三文鱼20克、黄油100克、盐3克、淡奶油35克、奶酪30克、葱花2克。

2、100克黄油切成小块，放入200克面粉中，加一点盐，用手捏成均匀的细沙状。加一点水，继续用手搅拌，面团要粘合起来。

3、用擀面杖将面团擀得和烤盘差不多大。

4、用黄油将烤盘表层涂抹均匀，防止底部烤糊。将面饼放入烤盘

5、洋葱、香蕉西葫芦及西葫芦、香菇、三文鱼。把这些切好并分别煎一下，放凉备用。

6、打四个鸡蛋，加盐和胡椒粉，加一点奶油，搅拌均匀，倒在烤盘里的面饼上。

7、将煎好的蔬菜放入烤盘，可以根据自己的喜好摆放。

8、放在预热的烤箱，180度，烤大概25分钟，在最后几分钟要经常看，鸡蛋派的颜色变成金黄色，完成。