1、钢盆中放入奶油，用打蛋器充分搅拌至软泥状。

2、砂糖分2～3次倒入搅拌均匀，并些微打发变白，此时仍会有一些糖颗粒无妨。

3、将蛋充分打散成蛋液，分5～6次慢慢加入盆中，每次搅拌都要使蛋液能充分与糖油结合。

4、将低筋面粉与泡打粉一起过筛，先加入1/2量至盆中充分搅拌均匀。

5、加入鲜奶拌匀，再将剩下1/2量的粉类倒入作法4的盆中搅拌均匀即完成。