1、土地整理：选择土壤肥沃、土层深厚、排水透气性能良好、地下水位在1m以下的沙壤土，每亩地施加3-5m3的腐熟有机肥，23-27kg的硫酸二铵，17-20kg的尿素，10kg的硫酸钾，深耕深翻25cm左右，将肥料翻入土中，然后挖沟，沟深1m以上，沟宽20-25cm，沟与沟之间的间隔80-100cm。
2、种子处理：选择粗壮而无病害的根茎，在芦头7-15cm处折断，切成长10-15cm的小段，切口粘上草木灰，置通风处晾4-5天后，储藏于沙中，备作种用。山药段要求直径在3cm以上。
3、播种：在5cm地温稳定在9-10℃左右后，播种。播种时要在已开沟的正上方，挖10cm的播种沟，然后将薯种纵向平放在沟中，均匀铺开，株间距控制在25-30cm，播后覆土。
4、肥料：当进入茎叶和块茎的生长旺盛期时追肥，每亩地施加27kg的氮磷钾复合肥。
5、水分：前期土壤表面往下5cm湿润则无需浇水，当苗长到1m左右浇头水，20天左右后，浇二水；二水后30天左右，如果土壤比较干旱，大水浇灌。
6、人工管理：当茎蔓长到30cm左右时，搭人字架（1.5-2m高），并及时引导茎蔓上架，摘除不作留种用的气生茎。
