1、材料用量：洋葱1个、土豆1个、胡萝卜两小根、西兰花半颗、咖喱块2人份、面条若干。

2、做法：先将蔬菜都洗干净，洋葱、土豆、胡萝卜切成滚刀块；西兰花掰开，做水，水开后焯1-2分钟，变色即可；西兰花捞出过凉水，一旁滤干；做锅，锅热后放入适量油，加入土豆、胡萝卜翻炒，翻炒1-2分钟后加入洋葱 ；加水，没过菜即可，待水加热片刻放入咖喱块；熬上一会，待咖喱块融化，放入西兰花出锅即可；面条下锅煮熟，过凉水后浇汁即可。