鸽子蛋很多人都很喜欢吃，味道佳，营养价值高，它的做法也是多多。其实孕妇吃鸽子蛋好处有很多喔，下面要给大家分享的内容是：“孕妇吃鸽子蛋的好处促进食欲明亮眼睛”，一起来看下吧！

孕妇吃鸽子蛋的好处

1、预防小儿麻痹症 鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，这些成分有助于预防小儿麻痹的功效。 孕妇吃鸽子蛋好处。

2、促进孕妇食欲 孕妇吃鸽子蛋不但够预防胎儿得小儿麻痹症，还有助于帮助孕妇促进食欲哦!

3、治疗孕妇头晕等症状 鸽子蛋对有肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力，心悸、头晕等症状的孕妇有很好治疗作用。

4、促进血液循环 蛋黄是鸽子蛋之精华所在。

5、明亮胎儿眼睛。很多孕妇吃鸽子蛋完全的因为使胎儿以后的眼睛更明亮更漂亮些。

如何挑选鸽子蛋

1. 买鸽子蛋千万别去菜市场，菜市场的鸽子蛋大多是假货，就算是真货，也大都是菜鸽蛋。

2. 好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明，毫无色素斑点样残留，如果有的话，那么100％就是假货。

3. 鸽子蛋煮熟后蛋白透明，口感会非常细腻。如果蛋白是白色，毫无疑问是假货。

4. 不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋！这样的鸽子蛋多含有很多细菌，不宜食用。

鸽子丝炒鸽子蛋

材料：鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油。

做法：将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸽子肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸽子肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸽子蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下，立即出锅。

鸽蛋奶

材料：鸽蛋2个，鲜牛奶200毫升，白糖适量。

做法：鸽蛋去壳，加入煮沸的牛奶中，煮至蛋刚熟时，离火，加入适量白糖调味即可。

鸽蛋银耳羹

材料：鸽蛋9个，银耳80克。

做法：银耳用开水泡发，除去根蒂，洗净撕成小瓣。红枣洗净去壳。鸽蛋煮熟去皮。沙锅中加适量水，先放入银耳煮沸，加枣、糖，中火将银耳煮软烂，再加入鸽蛋煮片刻即可。家常菜谱

三鲜鸽蛋

材料：鸽蛋16个，蘑菇、火腿各50克，小菜芯10棵，熟鸡肉50克;鸡油50克，味精、盐各6克，湿淀粉15克，料酒25克，浓汤250克。

做法：用凉水、小火将鸽蛋煮熟后，剥去蛋壳。火腿、蘑菇、熟鸡肉均切成中等大小的斜角片。小菜芯洗净、氽烫后，捞出待用。热炒勺中放入浓汤、鸽 蛋、火腿、鸡肉、蘑菇、小菜芯、料酒、盐、味精后，先用小火上味，后改用大火将汁收浓，用湿淀粉勾芡。然后淋上鸡油，盛入汤盆即可。