薏仁米怎么煮去湿气薏仁米要炒熟才能去湿气吗

时间: 2022-07-09 05:58:15

薏仁米是很常见的去湿气食材，常被用于煮粥或煮水祛湿食用，但具体怎么煮制去湿气效果才好很多人并不清楚，下面就来说说煮薏仁米去湿气的三大关键要素。

中医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用，其单用即可起到去湿气的效果，但若是搭配赤小豆一同食用，利水消肿、益胃除湿效果会更好，而且赤小豆颜色红艳，和薏仁米同煮食用外观更好。

生薏仁米性凉，直接煮熟寒凉之气较重，如祛湿长期食用容易导致体质偏凉，同时对肠胃的刺激性也较大，建议将薏仁米炒熟，这样寒凉质地可在一定程度上降低，而且炒熟的薏仁米更容易泡烂，里面的有效成分可以更好的析出，使去湿、利尿、减肥效果更好。

薏仁米为干燥的种子食物，需要充分煮制后，才能将其中的药效成分完全析出，如果煮的时间不足的话，薏仁米的祛湿效果也不大明显，建议普通锅煮1-2小时，高压锅煮30-40分钟为宜。

小薏米好。

大薏米多为粗粮食用，主要功能偏重于饱腹；而小薏米多为药用，味道偏苦涩，主要功能是利水祛湿，如去湿气食用的话，选择小薏米更好。另外祛湿做的薏米红豆粥不宜选择大的红豆，要选小的赤小豆。

人体的湿气通过调理会出现排除湿气的现象，具体可从以下三方面快速判断有无排湿：

1、首先可以从体态，一般湿气较重的人会比较肥胖，尤其是腹部会比较臃肿，湿气排出小腹会有明显的缩减。

2、再者湿气排除之后，原先肥腻肥厚的舌苔会变得清爽很多。

3、再者从大便上面可以看出，大便如果是沾黏马桶则体现在湿气比较重；如果是大便比较容易冲掉，说明湿气减少，可能是从体内逐渐排出来了。