紫薯和鸡蛋能否一起吃(紫薯和鸡蛋可以一起吃)
1、紫薯和鸡蛋可以一起吃。
2、紫薯中含有很多花青素,各类成分在酸性的环境中呈红色,在碱性的环境下呈蓝绿色,鸡蛋中含有很多的蛋白质以及蛋壳中含有很多的钙离子,在煮熟之后的鸡蛋偏向碱性,花青素是水溶性的色素,是会出现绿色的鸡蛋,这种鸡蛋是没有危害的。
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