1、一般来说，当归的吃法像是将当归切片以后煎水喝，或者是用开水泡服。

2、另外的话当归以和其他的药物搭配，做成中成药用来治疗。以及当归可以和其他的一些食材搭配做成药膳，像是当归生姜羊肉汤，当归可以用来煲汤也可以用来煮粥，另外的话当归还可以做成像是当归粉等服用。具体的吃法比较多，可以根据具体的情况而而选择最合适的。