医学专家在意大利开展了一项前列腺增生患者的生活中饮食习惯的调查，其中设有两题专门针对洋葱和大蒜类食物的摄取。结果发现，前列腺增生病人明显普遍摄入各种蔬菜，尤其是葱蒜类的量和频度偏低。

　　前列腺增生食疗之所以推荐洋葱和大蒜，是因为这两种食物里面的物质，能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关节酶的生成，而胆固醇的水平直接相关于类固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的症状得到了有效的改善。研究显示，每天摄入少量葱蒜类蔬菜的人，可将罹患前列腺癌的风险减少50%。

　　而中医理论中，葱蒜类食品具有辛散通阳的功效，能够破除寒气积滞，从而对于壅塞、增生性的疾病，以及易产生淤滞体质的人而言有助于流通血气。前列腺增生食疗应多补充一些葱蒜类菜式，日常生活中我们应该如何食用才能更加健康呢？

　前列腺增生食疗——洋葱

　　洋葱具有挥发性，能刺激到鼻子和眼睛，这也是人们切洋葱时往往“泪如雨下”的原因。切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。切洋葱时，刀上蘸些水可减轻“流泪”的问题。这才是前列腺增生食疗方。

　　前列腺增生食疗——大蒜

　　大蒜中的大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇热也会失效，因此尽量要生吃大蒜，并且最好捣碎成泥放10——15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。另外，空腹时最好不要生吃大蒜，否则易损害胃黏膜。

　　该研究表明，前列腺增生患者可以常常针对性地食用葱蒜类，以及南瓜子、西红柿(该研究也指出，意大利面中常作为调味剂的西红柿也是许多人远离前列腺困扰的一个重要角色)、冬瓜子、红小豆等对前列腺保养有针对性的食物。此外，此疾病虽然病在前列腺，但是很有可能还伴随着其他系统功能的下降，因此要尽可能广泛自己的食谱，不要挑食、嗜食，这样对于体内的各个系统会产生均衡的作用力，整体上进入良性循环。