其实，在中医理论上，有一种说法叫做：黑色的东西是最补肾的。

　　也就是说，黑色的食物，它可以在一定的程度上起到养肾补肾的作用，那么到底有哪些黑色的食物，可以称得上是肾脏的黄金大补品呢?一起来看一下!

　　根据现代医学的研究来看，有些黑色的食物当中，含有非常丰富的抗衰老的物质，而且可以有效的抗氧化。

　　因为肾主藏精，这是关乎于我们身体的衰老与否的一种物质，所以很多提前衰老或者是已经开始衰老的中老年人来说，他们的肾脏正在一点点的变虚，渐渐的出了一些问题。

　　发菜补肾

　　黑色的食物有很多，但是第一个提到的就是黑乎乎的发菜了。

　　发菜每百克于品含蛋白质20.3克，碳水化合物56克，钙高达2560毫克，铁20毫克，均高于猪、牛、羊肉类及蛋类。它突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。发菜还具有降血压。调节神经等多种作用，是高血压，冠心病、高血脂病患者的理想食物。由于发菜以上特点，深受人们的喜欢。更有些大城市1斤买到500块左右，有人看到这种野菜的市场需求，大面积种植，一年最多可赚百万。

　　发菜含有的蛋白质是非常的丰富的，发菜含有非常多的糖类、藻胶和藻红元等营养成分，而且发菜的脂肪含量是非常的少的。

　　发菜具有清热、消滞的作用，而且软坚化痰和消肠止痢等功效也非常的强大，还有非常强大的调节神经的作用，并且可以作为高血压和冠心病与高血脂、动脉硬化和慢性支气管炎等病症的辅助食疗的理想食物。

　　但是发菜最重要的作用，还是补肾。

　　可能有很多人都不知道发菜还有这么一个妙用，但是发菜有非常好的养肾与补肾的作用。

　　发菜的营养价值非常高，含有我们人体所需的各种物质，经常食用发菜，是可以达到很好的补肾养肾的效果的，是我们肾脏保健的必备神药。

　发菜的做法

发菜鱼丸汤

　　【材料】：花菜，鱼丸，发菜，肉片

　　【做法】：

　　1.讲花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分。

　　2.肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀。

　　3.鱼丸洗净备用。

　　4.锅中倒入适量的大骨汤，烧开。

　　5.放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚。

　　6.再放入肉片划散。

　　7.烧开锅后，放盐，放发菜关火后即可。

　金钱发菜

　　【材料】：发菜，鸡蛋，鸡胸肉.

　　【做法】：

　　发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。

　　蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。

　　鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。

　　蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放切成条的蛋黄条。

　　卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，切成一厘米厚的片，摆盘。