醋和姜都是人们日常生活的调料，民间有句俗话“含口姜，保安康”。姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。

　　现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛，兴奋人体多个系统，还有调节前列腺的功能。因此，姜常被用于男性保健。对于男性来说饭后吃一片干姜，既可以帮助温胃散寒，还能提高机体免疫力。不过，姜属辛温食品，不能用太多，以免破血伤阴。

　　另外，民间还有一个说法：“早吃姜，补药汤;午吃姜，痨病戕;晚吃姜，见阎王。”姜有宣散、发汗的作用。早上吃姜能提升阳气;中午大自然和人的阳气最盛，这时吃姜容易伤肺;到晚上的时候，阳气就该收敛了，此时再吃姜，体内的阳气就会散发出去了。