石家庄有哪些特色小吃石家庄特色小吃

时间: 2022-02-17 16:00:34

石家庄有哪些特色小吃石家庄特色小吃

　　石家庄的特色小吃的金凤扒鸡，马家卤鸡，因村驴肉，赵府酥鱼，郝家排骨。

1、金凤扒鸡

　　金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。

2、马家卤鸡

　　马家卤鸡，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。

3、因村驴肉

　　因村驴肉是河北石家庄的传统特色产品。殷村驴肉始加工于二十世纪初，起初由村人王喜自己配方煮制，赶集上庙去卖，渐渐在当地小有名气。后经晚辈多年探索改进，成为本地名吃。利用传统工艺，配方考究、利用多种中药熬汤，独门绝技，密不示人。

4、赵府酥鱼

　　赵府酥鱼是河北石家庄的一道传统特色美食，有着悠久的历史。赵府酥鱼所用鱼以天然野生鱼为主，凡是饲养的淡水鱼制作赵府酥鱼，一律都先要在清水中排毒瘦养一段时间。所用调料全部为纯天然的植物料，不用任何添加剂，被人称赞。所制作出来的赵府酥鱼骨酥肉香，高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其含钙量极高，久吃不腻，常食能补钙、健脑、壮筋、强骨。

5、郝家排骨

　　郝家排骨是河北石家庄一道色香味俱全的传统名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。其做法是选用新鲜排骨，搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成，其风味独特，肉质爽滑。

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