镇江有哪些特产江苏镇江特产

时间: 2022-03-23 08:00:33

镇江有哪些特产江苏镇江特产

　　镇江的特产有镇江肴肉、镇江香醋、丹阳黄酒、锅盖面、绒花制品、丁庄葡萄、翻簧竹刻、百花贡酒、金山翠芽、茅山长青茶、蟹黄汤包、清炖蟹肉狮子头。

1、镇江香醋

　　都知道镇江醋非常出名，镇江香醋，在我国诸多醋品中别具一格，其色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。

2、镇江肴肉

　　镇江肴肉是江苏镇江的传统名菜，有着非常悠久的历史。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不腻;胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜爽口开胃，色雅味佳，颇振食欲。若配上姜丝，略加香醋，更有一番滋味。

3、丁庄葡萄

　　丁庄葡萄是江苏镇江的特色水果，1989年，句容市从日本引进巨峰葡萄。茅山镇地属北亚热带季风气候区，四季分明、无霜期长、冬无严寒、夏无酷暑、雨水充沛、光照充足，土质大多属黄棕土壤，适宜种植葡萄。所产出的葡萄皮薄肉脆，浓香味甜，肉细汁多，甘甜爽口，有冰糖味。

4、翻簧竹刻

　　翻簧竹刻是江苏镇江的传统工艺品，有着悠久的历史，起源于清同治年间。翻簧竹刻是用当地特有的大毛竹去掉青皮，再分层开剥，翻出竹簧，再经手工造型、彩绘、雕刻、油漆等加工的综合性手工艺品。花色品种繁多，有花瓶、镜框、提篮、台灯、笔筒、棋盘、茶盆、竹根佛像、小型屏风等，实用美观，风格独特，产品畅销国际市场。

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