1、埋藏法

（1）挖一个1米左右深的土坑，挖出的泥土备用；

（2）将萝卜清洗干净，去毛根，沥干水分；

（3）萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧；

（4）码齐一层萝卜，撒上泥土，如此交替码放，共码四层；

（5）若坑土过干，可适当喷水湿润，若来强寒流要多覆土。

2、冷藏法

（1）萝卜处理掉叶片后，用水清洗干净，沥干水分；

（2）取一张白报纸，将整根萝卜包裹起来；

（3）外头再套一层纸袋或塑胶袋；

（4）放置于蔬果冷藏室保存。