1、一般来说海参都是用头来衡量的。一般来说年份越长的海参的头就会越大的,营养价值也会更高,所以海参的品质并不是按照头大小来衡量价格的。

2、海参的大头还有小头都是能说明海参的品质的,如果海参有三十到五十个头的话,那么海参的重量也会更大的。